Restaurantes con Alma
Siempre he creído que los buenos restaurantes tienen "alma". Algo difícil de describir, pero que se suele entender cuando conoces a la(s) persona(s) que hay detrás. En este podcast voy a intentar entrevistar semanalmente a los emprendedores detrás de los restaurantes más conocidos del país: Desde emblemas clásicos hasta cadenas más modernas.
Último episodio
Kim Díaz de Bar Mut, el Bar que Robert de Niro quiso llevar a Nueva York (05.08.2024)
Episodios anteriores
- Del Celler de Can Roca a montar un restaurante de Barrio con Omar Díaz de Bar Omar 25.07.2024
- Alfonso Valero: Lanzar +500 restaurantes en formato franquicia con un fondo detrás 17.07.2024
- De Goiko a Distrito Burger: A por los 80 locales 11.07.2024
- Lluis Puigvert y Casa Carmen: 46 Locales y 60M€ en ventas 13.12.2023
- Gelati Dino: 40 años emprendiendo en el sector del helado en una empresa familiar 25.10.2023
- Detectar una oportunidad de negocio y lanzarse a por ella con Gloria Rodés de Enlagloria Salad House 16.05.2023
- Dando entrada a un fondo para facturar 75M€ con Gonzalo Calvo de Grupo Saona 11.05.2023
- La historia de 14 años de New York Burger con Pablo Colmenares 02.05.2023
- De Noma y Can Jubany a emprender en Sis Cuartos y Café de Paris con Jordi Cunill 25.04.2023
- Aventuras en Glovo después de vender Instamaki con Alberto Bonhomme 19.04.2023
- Innovando en el sector de la pizza con Joel Serra de Squadra Pizza Lab 11.04.2023
- La auténtica pizza napolitana con Hugo Rodriguez de Prada de Grosso Napoletano 05.04.2023
- Escalando el Grupo Isabella's a 28M€ de facturación con Marco Garí 28.03.2023
- Del 'healthy food' que no funcionó a la hamburguesa “sin tonterías” de Machaka Burger con Paulo Pusset 21.03.2023
- Facturando 17M€ al año vendiendo tuppers a domicilio con Andrés Casal de Wetaca 14.03.2023
- Invirtiendo en restaurantes con Harry Serra de Salomon 1965 07.03.2023
- Montando y vendiendo Instamaki a Glovo con Alberto Bonhomme - Parte 1 28.02.2023
- La historia de Grupo Nomo con Borja Molina 14.02.2023
- Montando taquerías mexicanas en Barcelona con Marc Serracanta de La Taquería 01.02.2023
- La historia de González & Co con Fran González 25.01.2023
